Những miếng thịt nọng đặc biệt với các vân mỡ đan xen vào phần thịt nạc, được tắm đẫm xốt rồi chao trong dầu nóng tạo nên vị ngon độc đáo, giữ được sự mềm ngọt tự nhiên của thịt, cộng hưởng với sự dai giòn sần sật cùng vị béo nhẹ nhàng tan chảy.
Hương vị món ăn được đẩy đến đỉnh cao khi dùng kèm xốt chấm pha đậm chất Thái Lan.
