Bạn có phải là fan cà ri chân chính??? Cùng Chang làm một chuyến khám phá kiểm chứng sự khác biệt thú vị của tất cả món cà ri ngon nhất trên thế giới nào!1. ẤN ĐỘ - Nước dùng: Cà ri Ấn Độ thường dùng chế phẩm của sữa như sữa chua, sữa tươi, kem trong nước dùng, điều này giúp cho cà ri của Ấn Độ có vị chua nhẹ, béo ngậy đặc trưng và sánh đặc hơn các loai cari khác, phù hợp với văn hóa ăn bốc truyền thống của người dân nước này. - Topping:... […]
Ăn cay không chỉ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn mà còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như Chang đã đề cập đến trong bài viết “ăn món cay, tưởng không lợi ai ngờ lợi không tưởng”. Tuy nhiên lạm dụng chất cay quá nhiều sẽ gây phản tác dụng. Đó là điều không phải ai cũng biết. Hiểu được băn khoăn đó, Chang xin chia sẻ những bí kíp ăn cay như thế nào để tốt cho sức khỏe.Bí kíp 1: Hiểu tác hại của việc ăn cay quá mức Để chắc chắn bạn kiểm soát tốt... […]
Món cay luôn có một sức hút khó cưỡng đối với những tâm hồn mê ăn uống, đặc biệt là tín đồ món Thái, trong đó có bạn phải không nào? Ai cũng biết món ăn có vị cay được chế biến từ nguyên liệu chính là ớt nhưng có bao giờ bạn tự hỏi ăn cay nhiều như vậy có tốt cho sức khỏe hay không?Đằng sau cảm giác ngon miệng, ớt còn mang đến những lợi ích tuyệt vời. Tất cả sẽ được giải thích xoay quanh chất capsaicin thần thánh có trong ớt.Tiêu hóa tốt, ăn ngon... […]
Tiếp tục chuỗi hành trình khám phá ẩm thực Thái Lan đặc sắc, nay các bạn hãy cùng CHANG dừng chân tại miền Đông Bắc với nhiều điều thú vị mới.Phảng phất nét ẩm thực Lào, CampuchiaLà vùng tiếp giáp với Lào nên ẩm thực vùng Đông Bắc mang nhiều ảnh hưởng của đất nước này. Món chính vẫn là xôi ăn kèm cùng món thịt, tiết canh heo, gỏi đu đủ, món nướng. Đặc biệt là som tam (gỏi đu đủ) và kai yang (gà nướng).Ngoài ra, thịt heo, bò, gà cũng được ưa chuộng nhưng nguồn cung không... […]
Tom yum là món ăn quá quen thuộc với những ai yêu thích ẩm thực xứ sở của những nụ cười. Đằng sau vị ngon ngất ngây, chua cay hấp dẫn, còn có những câu chuyện thú vị không kém về món ăn nổi tiếng này để Chang kể bạn nghe. Từ món ăn quốc dân “Tom Yum” (có cách gọi khác là “Tom Yam”), là tên của món canh chua cay nóng luôn có trong mọi bữa ăn hàng ngày của người Thái. Bữa ăn của họ có thể thiếu món ăn kèm hoặc thay đổi món cho phong phú nhưng... […]
Là tín đồ món Thái, bạn tự tin mình có thể nếm một lần ra ngay được hương vị của một món thuộc vùng miền nào của nước Thái không? Là chủ nhà hiếu khách nên CHANG sẽ đưa bạn đến tất cả vùng miền của Thái Lan xinh đẹp và tìm hiểu về chúng. Ở bài viết lần này, chúng ta hãy cùng ghé đến miền Bắc!Không phải món nào cũng có vị chua, ngọtVới địa hình tiếp giáp Myanmar, ẩm thực của miền Bắc Thái Lan cũng vì thế mà có sự ảnh hưởng và biến tấu. Đa số... […]